マンゴープリン
マンゴープリン用のゼラチンをふやかしておく。

シロップを切ったマンゴーと砂糖をミキサーに入れて、滑らかになるまで撹拌する。

さらに、牛乳100cc、生クリーム、練乳を加えて混ぜる

残りの牛乳50ccを沸騰直前まで温め、そこにレンジで溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、マンゴー液に加えてよく撹拌する。

繊維のキツイ物があるので、濾すのがオススメです。

器に入れて冷やし固める。

ヨーグルトソース
粉ゼラチンを水でふやかしておく。

ボウルにヨーグルト、牛乳30cc、砂糖、練乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

残りの牛乳30ccを温め、そこにレンジで溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ、ヨーグルト液に加えてよく混ぜる。

マンゴープリンの上に注ぎ、冷やし固める。