菜の花のからし和え
春を感じられる1品です☆
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ウチの定番の1品です。
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菜の花を洗って茹で、水気を切って4,5cmに切っておきます。
ボウルにからしを出し、酒で溶きます。
ほかの調味料をすべて入れて混ぜ合わせます。
茹でた菜の花を入れて混ぜ合わせたら出来上がり☆
菜の花は芯の方から入れて混ぜ合わせると味が均等になります♪茹でる時も芯から茹でましょう!
からしは粉からしでもOK。その場合は小さじ1/2くらいを酒で溶きます。粉からしの方が風味がいいのでオススメ☆
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