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もちもち●蓮根おやき
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もちもち●蓮根おやき-レシピのメイン写真

もちもち●蓮根おやき

momocos
momocos @cook_40086212

おつまみにも、おやつにも。蓮根だけでできるモチモチのおやきです。
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友人が教えてくれた簡単レシピです。

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おつまみにも、おやつにも。蓮根だけでできるモチモチのおやきです。
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材料

  • 蓮根 350g
  • 小麦粉 大さじ1
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • 塩 少々
  • 油(焼く用) 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき、フードプロセッサで粉砕します。フードプロセッサがない場合は、おろし器ですりおろします。

  2. 2

    小麦粉とねぎ、塩を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、2で混ぜ合わせたタネをお好みの大きさにして、中火で焼いていきます。

  4. 4

    両面をカリッとするくらい焼いたら完成です。

コツ・ポイント

おろし器を使う場合、蓮根の1割くらいをみじん切りにすると、シャキシャキ感が出ておいしいです。

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momocos
momocos @cook_40086212
2013/03/29 00:02に公開
お酒が好きでおつまみ料理が中心です。これからは、ワインに合う料理も覚えていきたいです。
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このレシピのキーワード

お焼き ねぎ れんこん 小麦粉

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