南瓜と茸の鮭ホイル焼き☆にんにく味噌だれ

Name: 南瓜と茸の鮭ホイル焼き☆にんにく味噌だれ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘塩鮭（生鮭でも） ４切れ; 南瓜 １/８個; 椎茸（しめじなど） ６個ぐらい; 玉ねぎ １/４個; ○味噌 大さじ１弱; ○酒、みりん 大さじ２; ○砂糖 小さじ１; ○オリーブオイル 大さじ１/２; ○にんにくすりおろし 少々

たまきのパパ @cook_40050935

鮭のホイル焼きに甘い南瓜と茸を入れてみました。にんにく味噌だれをかけてホイル蒸しします☆
このレシピの生い立ち
鮭がたくさん出回る時期になって美味しそうだったからつい買ってしましました。ホイル焼きなら野菜と一緒に食べれて簡単にできます(^^♪

南瓜と茸の鮭ホイル焼き☆にんにく味噌だれ

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

４人分

甘塩鮭（生鮭でも）４切れ
南瓜１/８個
椎茸（しめじなど）６個ぐらい
玉ねぎ１/４個
○味噌大さじ１弱
○酒、みりん大さじ２
○砂糖小さじ１
○オリーブオイル大さじ１/２
○にんにくすりおろし少々

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作り方

1

○を混ぜる。
2

南瓜を薄切りにする。椎茸は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
3

ホイルに鮭を置き、２.の１/４をのせる。1.をかけてホイルをしっかり包む。４つ作る。
4

フライパンに4つを並べてフタをし、中火弱で１５分蒸す。
5

※鮭の塩加減で味噌を調整して下さい。

コツ・ポイント

鮭も辛めの塩鮭などありますが、あまり塩分の多そうなものは少し流水に流すなどして塩分を取って使ってもいいですね～(^^)

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たまきのパパ @cook_40050935

2016/10/30 02:58に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

ホイル焼き鮭シメジかぼちゃしいたけ甘塩鮭酒味噌玉ねぎ

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