正月の残ったお餅でチーズとろ～り餅ピザ
ぽてびちゃん @cook_40143425
固くなった餅も、蒸し焼き＆チーズでとろ～り美味しい！簡単クイックレシピです。
このレシピの生い立ち
正月のお餅が残って、冷凍庫に入りきらないし、お雑煮やお汁粉にも飽きてきた頃、母の定番レシピでもあった餅を生地にした簡単ピザを思いだして作ってみました～。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、５ミリくらいに薄切りした餅を敷き詰める。
- 2
キノコを適当な大きさに切りのせ、上から塩コショウ、少量のオリーブオイルをまわしかける。
- 3
少し水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
餅がとけてきたらチーズをのせて再び蓋をし、チーズがとけたら出来上がり♪最後に黒コショウやバジルをかけても美味しいです＾＾
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで、餅がとけてフライパンの底の形になり、よりピザ生地らしくなります。
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