ベビーリーフを冷水にさらしておく。
その間に、レタスはちぎって、キュウリは縦半分、斜め切り。

水気を良く切ったベビーリーフにレタス、キュウリを加えて軽く混ぜる。

トマトは、食べやすい大きさに切って、（２）と一緒にお皿に盛る。