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うまうま玉ねぎダレの豚冷しゃぶ
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うまうま玉ねぎダレの豚冷しゃぶ-レシピのメイン写真

うまうま玉ねぎダレの豚冷しゃぶ

ちひろのキッチン
ちひろのキッチン @cook_40149294

すりおろし玉ねぎを使ったタレを豚しゃぶにからめて頂きます!薬味をたっぷりのせてどうぞ〜
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用のお肉をいただいたので、大好きな玉ねぎでタレをつくりました。タレは和えずにかけてもおいしいです。あと、このタレはサラダにも使えますよ〜

すりおろし玉ねぎを使ったタレを豚しゃぶにからめて頂きます!薬味をたっぷりのせてどうぞ〜
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しゃぶしゃぶ用のお肉をいただいたので、大好きな玉ねぎでタレをつくりました。タレは和えずにかけてもおいしいです。あと、このタレはサラダにも使えますよ〜

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うまうま玉ねぎダレの豚冷しゃぶ

ちひろのキッチン
ちひろのキッチン @cook_40149294

すりおろし玉ねぎを使ったタレを豚しゃぶにからめて頂きます!薬味をたっぷりのせてどうぞ〜
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しゃぶしゃぶ用のお肉をいただいたので、大好きな玉ねぎでタレをつくりました。タレは和えずにかけてもおいしいです。あと、このタレはサラダにも使えますよ〜

すりおろし玉ねぎを使ったタレを豚しゃぶにからめて頂きます!薬味をたっぷりのせてどうぞ〜
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材料

2人分
  • 豚しゃぶしゃぶ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 醤油 大さじ2
  • 米酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
  • 万能ねぎなどの薬味 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶ用のお肉を1枚ずつ湯にくぐらせてザルにあげて冷ましていく。

  2. 2

    すりおろした玉ねぎ、醤油、米酢、砂糖、ごま油、すりおろしにんにくを混ぜ合わせ1の豚肉を和え、薬味をちらす。

コツ・ポイント

豚しゃぶは冷水にとってもいいですが、水っぽくなって旨味も逃げてしまうので、今回はザルにあげて冷ましています。急いでいるときは、氷水でしゃきっと冷やしてどうぞ。

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ちひろのキッチン
ちひろのキッチン @cook_40149294
2013/04/13 02:53に公開

このレシピのキーワード

冷しゃぶ しゃぶしゃぶ用豚肉 にんにく こねぎ 玉ねぎ

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