ジェノベーゼペースト
碧ちん @cook_40129567
バジル大好き(*´∇｀*)な私がいつも作る
『ジェノベーゼペースト』
ホント美味ﾃﾞｽ(≧υ≦)
このレシピの生い立ち
とにかく、バジル(ハーブ)が大好きな私(*´∇｀*)
生バジルはすぐに傷んでしまうので、
作り置きできるペーストにしてみました♪
パスタにピッツアに何にでも使えます。
ジェノベーゼペースト
バジル大好き(*´∇｀*)な私がいつも作る
『ジェノベーゼペースト』
ホント美味ﾃﾞｽ(≧υ≦)
このレシピの生い立ち
とにかく、バジル(ハーブ)が大好きな私(*´∇｀*)
生バジルはすぐに傷んでしまうので、
作り置きできるペーストにしてみました♪
パスタにピッツアに何にでも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにバジルとおろしにんにくを入れ、ペースト状にする。
-
- 2
①にパルメザンチーズ、オリーブオイル、塩を加え、フードプロセッサーですり混ぜる。
-
- 3
これくらいまで混ぜてください。
-
- 4
③を消毒したビンに入れる。
冷蔵庫で保存してください。
-
- 5
エビとイカのジェノベーゼソテー♪
・エビとイカをオイルでソテーし、ジェノベーゼペーストを加えてさらにソテーするだけ♪ -
- 6
アラビアータ・ジェノベーゼ風味
・魚介類をソテーし、トマトソース、ジェノベーゼペーストを加えてゆがいたパスタを絡める♪ -
コツ・ポイント
今回はフードプロセッサーを使用したんですが…。
ミキサーを使用したほうが綺麗なペーストになります♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18282047
