しめじは、石突きを切り落としてバラし、ピーマンは種を取って、千切りにする。

椎茸は、3mm幅くらいにスライスする。

鶏ささみ肉は筋を取って、一口大に切る。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

再び沸騰したら、全体を混ぜてから弱火にし、10分ほど煮る。

最後に鶏ささみ肉を入れて煮立て、鶏肉に火が通ったら、火を止める。