水玉☆アプリコットタルト
アプリコットがかわいく水玉模様に〇
このレシピの生い立ち
大好きなタルト☆手作りが一番ですね！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻す。粉類はふるう。
オーブンは１７０度に予熱。
アプリコットの水分をクッキングペーパーでとる。 - 2
パートシュクレ
バターに粉糖を入れ泡だて器で混ぜる。卵を少しずつ入れる。小麦粉を入れてひと塊りにする。 - 3
ラップにくるみ冷蔵庫で３０分休ませる。
- 4
その間に‥クレームダマンド！バター・砂糖・卵・小麦粉＋アーモンドプードルの順に入れその都度泡だて器で混ぜる。
- 5
型に生地をひきつめ
フォークで穴をあける（ピケ）
クレームダマンドを入れる。
アプリコットをのせる。 - 6
オーブンで４５分から５０分焼く。
コツ・ポイント
１でかなり小麦粉が入って混ざるか不安になりますがゴムべらで生地をボールに押し付けるようにしてバターと小麦粉をなじませていってください。
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