豆苗をさっと茹でる。
乾燥ワカメは水でもどす。

豆苗の水気をしぼり、半分の長さに切る。
ワカメの水気をしぼる。

★をよく混ぜ、２をいれて味をなじませる。
皿に盛りつけ完成☆