簡単♪ごぼうと蓮根の金平【常備菜】

Name: 簡単♪ごぼうと蓮根の金平【常備菜】
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １本（約１００ｇ）; 蓮根 ２００ｇ; 人参 １/２本; ●醤油 大さじ３; ●砂糖 大さじ３; ●料理酒 大さじ３; ●みりん 大さじ３; ごま油(仕上げ用) 大さじ１

梅ミッキー @ume3

愛知県

煮物初心者さん大歓迎♡
フライパンで簡単♪
調味料も覚えやすい配合♪
仕上げのごま油で照りも香りも良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる常備菜をレシピ化しました。

簡単♪ごぼうと蓮根の金平【常備菜】

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

４～５人分

ごぼう１本（約１００ｇ）
蓮根２００ｇ
人参１/２本
●醤油大さじ３
●砂糖大さじ３
●料理酒大さじ３
●みりん大さじ３
ごま油(仕上げ用) 大さじ１

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作り方

1
ごぼうは薄く斜めにスライス、蓮根は半月切りのスライス、人参は短冊切りにする。
2
フライパンに油を熱し、ごぼう、蓮根を中火で３分程炒める。
3
人参、●を入れて、中火で炒め煮る。汁気が少なくなってきたら、ごま油を加えてサッと炒める。

コツ・ポイント

・蓮根はしっかり洗えば皮付きで構いません♪しっかりした食感も楽しめます♪♪
・油揚げ、ちくわ、蒟蒻など、好みで加えてアレンジが楽しめます。

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梅ミッキー @ume3

2016/11/01 15:04に公開

愛知県

【クックパッドファンタジスタ2026～、アンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじんれんこん酒

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