簡単♪もちもち蓮根餅
梅ミッキー @ume3
外カリッ♪中モチッ♪
冷めても美味しく、おつまみ、お弁当にお勧めです(^-^)
このレシピの生い立ち
イベントで蓮根餅を食べ、大変美味しかったので、じゃが芋餅のレシピをアレンジして作りました。
簡単♪もちもち蓮根餅
外カリッ♪中モチッ♪
冷めても美味しく、おつまみ、お弁当にお勧めです(^-^)
このレシピの生い立ち
イベントで蓮根餅を食べ、大変美味しかったので、じゃが芋餅のレシピをアレンジして作りました。
作り方
- 1
蓮根はすりおろす。
-
- 2
片栗粉、塩、お好みの野菜（みじん切り）を混ぜ合わせる。
-
- 3
②を小判型に成型する。フライパンにごま油を熱し、両面がきつね色になるまで焼く。
-
- 4
たれの材料を混ぜ合わせた物を加え、蓮根もちに絡めるように炒める。
皿に盛り付け、好みで胡麻、ネギ、マヨネーズ等をかける。 -
- 5
アレンジ：ごま油＆たれ無しで作れば、離乳食（後期）にもお勧めです。
-
コツ・ポイント
・①はフードプロセッサーを使用すると簡単です。
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