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サンバル食堂★人参と胡桃の塩麹パスタ
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サンバル食堂★人参と胡桃の塩麹パスタ-レシピのメイン写真

サンバル食堂★人参と胡桃の塩麹パスタ

サンバル食堂
サンバル食堂 @cook_40150208

ビタミンたっぷり!
動物性のものを使わない簡単ヴィーガンメニューです。
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったのですが、人参があまり得意ではなく美味しく食べられないかと、大好きな胡桃と合わせ大好きなパスタをつくりました。

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動物性のものを使わない簡単ヴィーガンメニューです。
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人参がたくさんあったのですが、人参があまり得意ではなく美味しく食べられないかと、大好きな胡桃と合わせ大好きなパスタをつくりました。

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サンバル食堂★人参と胡桃の塩麹パスタ

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サンバル食堂 @cook_40150208

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人参がたくさんあったのですが、人参があまり得意ではなく美味しく食べられないかと、大好きな胡桃と合わせ大好きなパスタをつくりました。

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材料

2人
  • 人参 二本
  • 胡桃 30g
  • 米油 大さじ1
  • 塩麹 小さじ2
  • ニンニク 1片
  • パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    人参をフードプロセッサーにかけるか、すりおろす。

  2. 2

    胡桃は荒く刻む。

  3. 3

    米油にニンニクを入れ弱火で炒め、香りが移ったら1の人参を入れ炒める。

  4. 4

    人参の甘い香りがしてきたら刻んだ胡桃と刻んだ人参の葉を入れ、更に炒める。

    • サンバル食堂★人参と胡桃の塩麹パスタ作り方4写真
  5. 5

    塩麹を入れ味を整えて茹でたパスタと合わせたら出来上がりぃ。

コツ・ポイント

米油と塩麹で更にヘルシーに仕上げてみました。

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サンバル食堂
サンバル食堂 @cook_40150208
2013/04/10 16:09に公開

このレシピのキーワード

パスタ にんじん こうじ くるみ にんにく 米

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