エビは下処理済ませる。熱したフライパンに油をひき、にんにくを入れ香り付ける。

玉ねぎ、エビを入れ炒め、次いでごはんも入れさらに炒める。

2をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れ、ごはんがパラパラになるまで全体を炒める。

3に砂糖、しょうゆ、ナンプラーを混ぜ、最後に刻んだパクチーを入れ軽く炒めあわせたらできあがり〜☆