鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

玉葱をタテ半分に切って、横に薄くスライスして水にさらしておく。

ビニール袋に１の鶏肉、塩コショウ、おろししょうが、醤油を入れてよくもむ。 最後に片栗粉を入れて振りまぶす。

フライパンに揚げ油を１～２ｃｍ入れて熱し、菜ばしを入れて気泡が出るくらいになったら、２の鶏肉を入れて両面こんがり揚げる。

洗ったレタスを食べやすい大きさにちぎり、皿にひき、その上に４の唐揚げを盛り付ける。

２の玉葱を水気を切って手でにぎって絞り、５の唐揚げの上に乗せて、「やさしいお酢」をかけて出来上がり。

お好みでマヨネーズをかけます。