ごぼうは包丁の背でこすり洗いします。細長い方向に2〜3本の切り込みを入れスライスすると細く切れます。

にんじんは千切りにします。

熱したフライパンにごま油をひいて中火でごぼうとにんじんを炒めます。

ごぼうとにんじんにごま油を絡めたら、調味料を全て入れます。

煮詰めると味が濃くて美味しいのですが、砂糖も入っているため焦げやすいので注意が必要です。

ごぼうとにんじんに火が通ったら白ごまをふりかけてできあがりです。