＜メレンゲ作り ＞
卵白を高速でハンドミキサーでほぐすように泡立て、泡がそろってきたら、砂糖を半分入れ、さらに混ぜる。

残りの砂糖を加え、さらに混ぜる。
角が立ったら、低速でまぜキメを整える。

オーブンを180度に予熱する。
●の粉類を振るいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
※こねないように！

絞り袋に入れて、クッキングシートをした天板に搾り出す。

今回は、ハート型。
ブイの字にしぼるとハート型になります

茶こしで粉糖を生地の上にふるい、さらに３分後にまたふるう。
オーブンで、180度15分焼いて、網の上でさます。

＜ガナッシュクリーム ＞
鍋で牛乳を温め、チョコを入れて溶かしねっとりするまで混ぜる。
お好みで洋酒を入れる。

生地にサンドして冷えて固まれば、完成★