ガトーショコラ
3uz @cook_40108428
中がふわっとしっとり。
甘さ控えめ、大人の味。
バレンタインデーに作って大成功♪
アーモンドを散らしても◎
このレシピの生い立ち
バレンタインデー当日☆使わないといけない生クリームとチョコレートでショコラフォンドンを作ろうとしたら・・生クリームが必要なくて・・
そこで調べて美味しそうなガトーショコラの写真に惹かれて、いちごの雫さんのレシピを参考に作ってみました♪
ガトーショコラ
中がふわっとしっとり。
甘さ控えめ、大人の味。
バレンタインデーに作って大成功♪
アーモンドを散らしても◎
このレシピの生い立ち
バレンタインデー当日☆使わないといけない生クリームとチョコレートでショコラフォンドンを作ろうとしたら・・生クリームが必要なくて・・
そこで調べて美味しそうなガトーショコラの写真に惹かれて、いちごの雫さんのレシピを参考に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料を湯銭で溶かす
-
- 2
Bの材料を泡だて器で、白くもったりするまで良く混ぜる。
-
- 3
Cの材料を泡だて器で混ぜる。
★砂糖を少しずつ入れ、泡だて器で溶かしながら混ぜる。
★角が立つくらい良く混ぜる。 -
- 4
１にD（生クリーム）を一度に入れて、混ぜる。
-
- 5
４に２を一度に入れて、混ぜる。
この時、★のブランデーやバニラエッセンス（チョコチップ）等、お好みで入れてください。 -
- 6
５に３のメレンゲを一すくい入れて混ぜ、Eの材料を篩い（ふるい）入れて、へらで混ぜる。
-
- 7
６に３を入れて、サックリと空気を潰さないように混ぜる。
-
- 8
型に入れて。。
アーモンドスライスを散らしても◎
-
- 9
170度のオーブンで30程度焼く。
-
コツ・ポイント
①卵の白身をキッチリ泡立てること
②卵の白身の気泡を潰さないように混ぜること
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18286241
