弱火であたためたら、茶漉しで濾しながら、ココットに流す。

バットにお湯を張り、180度に予熱した150度のオーブンで20分。表面が揺れなくなるまで焼いて出来上がり。

お好みでブラウンシュガーをふり、バーナーで焼き色をつける。