ふわとろプリン☆
うまぁ～い☆ふわとろっ！
このレシピの生い立ち
トロトロすぎるくらいのプリンが好きで作ってみました★
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームと牛乳を鍋に入れ火にかける。
沸騰しない程度に温める。 - 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜ合わす。
- 3
②に①をちょっと加えて馴染ませてから残りの①を混ぜ合わせる。
- 4
③にバニラエッセンスを加える。
- 5
何度か茶こしで漉す。
- 6
型に入れ表面の泡を取り除くき（キッチンペーパーなどで）アルミでしっかり蓋をする。
- 7
鍋に型の半分くらいのお湯を沸かし、沸騰したら型を並べて蓋をする。
- 8
１５～１７分弱火で蒸す。
粗熱をとってから冷蔵庫へ - 9
冷えてからお好みでカラメルソースを☆
コツ・ポイント
混ぜすぎると泡がたつので、混ぜすぎないこと！
蒸しすぎるとトロトロじゃなくなります・・・
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