友だちのお母さんが作った、玉ねぎとトマトです

玉ねぎは、1/4に割り5mm厚さに切る

トマトはヘタを取って4つ割り

フライパンにグレープシードオイルを入れ、にんにくオイルも加えて火にかける

油が温まって、にんにくのいい香りがしてきたら、トマトを皮の方を下にして並べて焼く。

しばらく焼くと、写真のように皮が剥けて来るので、丁寧に取り除く

こんな感じにキレイに取れます

トマトが少し崩れるくらいまで弱火で煮る

玉ねぎを入れてざっくり合わせて、マギーブイヨンを崩して玉ねぎが透明になるまで中火でくつくつ煮る。

玉ねぎが透明になったら、味をみて塩胡椒で味を整えて、出来上がり。