蕎麦を茹で冷水でしめ、水を切って器に盛り付ける。

めんつゆを表示とおり水で割って氷で冷やす。

とろろをおろし、トマトを角切り、かい
われを切り、大葉を千切り、ねぎを切る
枝豆をさやから出しておく。

①にめんつゆを入れ③の薬味を盛り付ける。