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簡単おつまみ、桜えびと大和芋のフワ揚げ
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簡単おつまみ、桜えびと大和芋のフワ揚げ-レシピのメイン写真

簡単おつまみ、桜えびと大和芋のフワ揚げ

さるぼーん
さるぼーん @cook_40132184

簡単にできるのでお酒のおつまみやお弁当にも!大和芋のモチモチ感と桜えびの香ばしさも加わって美味しいです!味付けは塩のみ。
このレシピの生い立ち
桜えびって、なんだかいつも余ってしまうんですよね〜、何かよい使い道がないかと考えた末、思いつきました☆

簡単にできるのでお酒のおつまみやお弁当にも!大和芋のモチモチ感と桜えびの香ばしさも加わって美味しいです!味付けは塩のみ。
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桜えびって、なんだかいつも余ってしまうんですよね〜、何かよい使い道がないかと考えた末、思いつきました☆

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簡単おつまみ、桜えびと大和芋のフワ揚げ

さるぼーん
さるぼーん @cook_40132184

簡単にできるのでお酒のおつまみやお弁当にも!大和芋のモチモチ感と桜えびの香ばしさも加わって美味しいです!味付けは塩のみ。
このレシピの生い立ち
桜えびって、なんだかいつも余ってしまうんですよね〜、何かよい使い道がないかと考えた末、思いつきました☆

簡単にできるのでお酒のおつまみやお弁当にも!大和芋のモチモチ感と桜えびの香ばしさも加わって美味しいです!味付けは塩のみ。
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材料

5個分(大きさにもよる)
  • 大和芋 15㎝(太さにもよりますが)
  • 桜えび 大さじ2(お好みで)
  • 海苔 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    大和芋の皮を剥いてすりおろし、桜えびを混ぜる

  2. 2

    海苔を適当な大きさ(長方形)に切り、その上にスプーンですくって大和芋をのせて、くるっと巻いておく

    • 簡単おつまみ、桜えびと大和芋のフワ揚げ作り方2写真
  3. 3

    170℃くらいの油で揚げる、素揚げの場合はスプーンですくって油の中に落とすだけ、
    色づいてきたらできあがり

  4. 4

    仕上げにお塩をパラパラと。。。召し上がれ

コツ・ポイント

長芋では水っぽくなってしまうので、必ず大和芋で作って下さい。今回は使い古しの油を使用しましたが、新しい油でしたらほんのりキツネ色程度で揚げて下さい。

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さるぼーん
さるぼーん @cook_40132184
2009/02/15 07:05に公開
美味しいものを食べるの大好き☆作るの大好き☆料理好きの旦那様と一緒に、週末クッキングを楽しんでます!
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