酢飯で鮭ご飯
kaori0330 @cook_40082447
酢飯と塩鮭でつくるあっさりした味わいの簡単まぜご飯です。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていた鮭ご飯の定番です。義実家から美味しい塩鮭を頂いたので久々に作ってみました♪
酢飯で鮭ご飯
酢飯と塩鮭でつくるあっさりした味わいの簡単まぜご飯です。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていた鮭ご飯の定番です。義実家から美味しい塩鮭を頂いたので久々に作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
あれば出汁昆布を入れてご飯を炊きます。
水加減は若干少なめで。 -
- 2
塩鮭を焼き、皮と骨を除いてざっくりとほぐします。
なお、塩が強めの鮭の方が美味しいです。 -
- 3
炊けたご飯を冷ましながら、ご飯１合につき甘酢大さじ１、ごま大さじ１を目安に加え、切るように混ぜます。
-
- 4
３のご飯に、２の鮭をざっくりと混ぜます。
-
- 5
あれば上に水にさらして千切りした大葉を乗せて、出来上がり♪
-
- 6
ちなみにうちは多めに甘酢を作って、瓶に詰めてストックしています。
これでいつでも酢飯が食べ放題なのです！ -
コツ・ポイント
塩鮭の質が味を左右します。油の乗ったカマ部分など使うと最高です。
またゴマもたっぷり目が美味しい！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18288404
