❤御自慢！シフォンケーキ❤チョコバナナ編
試行錯誤して、この配合が一番！と思っている生地で 今度は大好きなチョコバナナ味を♪。フワフワなだけじゃなく、しっとり♪
このレシピの生い立ち
現在のマイブームが、色んな味のシフォンケーキ作り！なので。
❤御自慢！シフォンケーキ❤チョコバナナ編
試行錯誤して、この配合が一番！と思っている生地で 今度は大好きなチョコバナナ味を♪。フワフワなだけじゃなく、しっとり♪
このレシピの生い立ち
現在のマイブームが、色んな味のシフォンケーキ作り！なので。
アプリでひらく作り方
- 1
水・油・粉っけのない型を準備しておく。私は棚から出して、もう一度洗い 良く拭いたもので作ります。
- 2
オーブンを、１８０度に温め始める。
- 3
バナナをフォークでよくつぶし、ラム酒を振りかけておく。
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- 4
ボールに砂糖と卵黄を入れ、良く混ぜる。
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- 5
④にサラダ油を加え、良く混ぜる。
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- 6
⑤に③のバナナペーストを加え、混ぜる。
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- 7
⑥に水を加えて、混ぜる。
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- 8
⑦に薄力粉・ココア・べーキングパウダーを合わせたものを、2回に分けて ふるい入れ、混ぜる。
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- 9
別のボールで、卵白をほぐし 卵白用の砂糖を半分入れて泡立て、さらに残りも入れ 角が立つまでしっかりと泡立てる。
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- 10
⑧に⑨の卵白をひとすくい入れ、馴染ませる。残りの卵白も、２回に分けて加え、混ぜる。
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- 11
型に生地を流し入れる。大きな泡を消すように、型をテーブルに２・３回打ち付ける。
-
- 12
１８０度に温めたオーブンで、３５分焼く。竹串で刺して、何も付いてこなければok.
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- 13
１８センチの型と１００均の１２センチの型で焼くこともできる。１８０度３５分でセットし、１２センチの方は２０分で取り出す。
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- 14
⑬のように焼く場合、１２センチを取り出したらすぐにドアをしめ １８センチを焼き続ける。何回もドアの開閉をしないこと。
- 15
焼きあがったら、すぐに瓶などに逆さまにさし、完全に冷ます。これは、縮むのを防ぐため。
-
- 16
型から外す。内側の小さい円の周囲は 竹串を上下に動かして。外側はシフォン用のナイフなどを上下に慎重に動かして外す。
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- 17
お疲れ様でした！頑張ったかいのある、おいしさですよ♪
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コツ・ポイント
私は余った卵黄で「とろりん濃厚紅茶プリンid736414」をいつも作っています。焼いている間、何回もドアの開閉をしないこと。型に生地を流し込んだら、大きな泡を消し 外側に穴が開いたりしないように トントンすること 等が大切です。
つくれぽ
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