ミニトマトを半分に切っておく。

ギョウザの皮の中心に、ティースプーン1杯分のツナ、ミニトマト、ブルスケッタをこんもりののせる。

もう1枚のギョウザの皮の周囲を水で濡らしてかぶせる。皮がはがれないよう、しっかりとくっつける。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、④を重ならないように並べたら、少量の水をフライパンの鍋肌に回しかけ、蓋をする。

水のはじける音が小さくなったら、蓋を取って少し焦げ色がつく程度に両面を焼いて出来上がり。