野菜の皮をむき、食べやすい大きさにカット。

ビニール袋にイン。レンジへ。1分で様子を見て、固すぎるなら、もう少し。野菜は固めでOK。火が通りすぎると食感がなくて不味

チンから取り出して、その熱々の袋の中に、すし酢、めんつゆ(濃縮タイプのもの)を入れる。

平たくして、空気を抜き、袋の口をしばる。皿にのせ、すべてにたれが行き渡るようにつけたら、冷蔵庫に。半日以上漬け込む。