ささみ と きのこの コク クリーム炒め
＊lilymiu＊ @cook_40126491
柔らかいささみ、食感よし香りよしなきのこ、鮮やかなチンゲン菜。クリームソースを絡めていただきます♡
このレシピの生い立ち
甜麺醤って買ってもそんなに使わなくて、でも賞味期限きらすのはもったいない、、、。
コクがでるかなーと思いクリームソースと合わせてみました。
ささみ と きのこの コク クリーム炒め
柔らかいささみ、食感よし香りよしなきのこ、鮮やかなチンゲン菜。クリームソースを絡めていただきます♡
このレシピの生い立ち
甜麺醤って買ってもそんなに使わなくて、でも賞味期限きらすのはもったいない、、、。
コクがでるかなーと思いクリームソースと合わせてみました。
作り方
- 1
ささみは筋を除いて削ぎ切りにし、塩・酒 各適量をもみ込んで片栗粉をまぶす。
- 2
エリンギは食べやすい大きさにスライス、シイタケは薄切りにする。
- 3
調味料（砂糖、甜麺醤、醤油、酒、水）は混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油を熱してささみを入れ、あまり動かさずに両面に軽く焼き色を付ける。
- 5
焼き色がついたらきのこを加えて炒め、しんなりしたら調味料を加える。
- 6
全体に絡んだら火を弱め、生クリームを加えて弱火で加熱する。
- 7
ふつふつとして温まったら塩・黒胡椒で味を調え、お皿に盛りつけてできあがり。
- 8
お好みで塩茹でしたチンゲン菜を添えて♫
コツ・ポイント
生クリームは１００円くらいの安いので十分です♪
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