きび砂糖でキウイの甘煮♪
トイロ＊ @toiro
酸っぱいキウイや安く買えたキウイがあれば甘煮にしちゃいましょう！きび砂糖とキウイだけで美味しい甘煮の完成！お菓子作りに♪
このレシピの生い立ち
キウイを安くたっぷり買ったので大好きな甘煮にしてみました。砂糖はきび砂糖を使っているのでミネラルも豊富！甘さも自然で、焼き菓子などに万能選手の甘煮が完成！
きび砂糖でキウイの甘煮♪
酸っぱいキウイや安く買えたキウイがあれば甘煮にしちゃいましょう！きび砂糖とキウイだけで美味しい甘煮の完成！お菓子作りに♪
このレシピの生い立ち
キウイを安くたっぷり買ったので大好きな甘煮にしてみました。砂糖はきび砂糖を使っているのでミネラルも豊富！甘さも自然で、焼き菓子などに万能選手の甘煮が完成！
作り方
- 1
キウイの皮をむき4～5ｍｍの厚さにカットする。
-
- 2
厚手の鍋にキウイを並べる。
-
- 3
その上にきび砂糖を入れ、中火にかける。
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- 4
キウイをやさしく返しながら砂糖を溶かして煮ていく。灰汁が出てきたらその都度取り除く。
-
- 5
煮ている泡がぶくぶくと大きくなったら完成！！
-
- 6
つやつやの甘煮、ビタミンもミネラルも豊富です！このままヨーグルトに添えて食べたりジャムみたいに食べるのもおいしいよ～！
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- 7
バターケーキの表面にたっぷり乗せたり♪パイシートとカスタードでキウイパイなんかにしても最高！！焼き菓子にかなり使えます♪
-
コツ・ポイント
キウイは煮崩れを防ぐために少し厚めにカットすることをお勧めします。きび砂糖は普通の白砂糖でも問題ないです♪きび砂糖のほうがミネラルが豊富で自然な甘さになりますが。あまり時間をかけずに中火で一気に作ってくださいね！冷凍保存も可能です！
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