カリフラワーとソーセージのグラタン
カリフラワーの食感を楽しむグラタンです。
このレシピの生い立ち
カリフラワーが好きで、グラタンにしてしまいました。
作り方
- 1
カリフラワーは小分けにして、固めにゆでる。
ソーセージは半分に、玉ねぎは薄切り、エリンギも適当な大きさにさく。 - 2
フライパンにバターをとかし、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、ソーセージとエリンギを入れて塩こしょうする。
- 3
材料にほぼ火が通ったら、小麦粉を入れて混ぜあわせ、牛乳でのばしていく。（固まり過ぎない方が美味しいです）
- 4
カリフラワーを入れ、塩・こしょう、コンソメで味付けし、グラタン皿へ。
- 5
とろけるチーズをのせて、トースターで焦げ目が付くまで焼く。
コツ・ポイント
コンソメ以外にカレー粉やアンチョビなどで、味付けに変化を出してもＯＫ！
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