最初にレモンの皮を細く千切りまたは、摩り下ろしておきます。

沸騰したお湯でパスタを茹でます。

規定時間よりも1分早目に取り出してください。

パスタが茹で上がったら茹で汁を少し残し水気を切りオリーブオイルを入れたフライパンへ
＊少し茹で汁をここで取っておきます。

3.のフライパンへ塩、コショウ少々軽く炒めたら茹で汁、生クリーム、レモン汁、レモンの皮を加え軽く合わせます。

軽く合えたらパルメザンチーズを加え火を止め最後にバジルを加えて出来上がり。