茄子と蓮根の味噌炒め
misumisu07 @misumisu0722
お砂糖、味醂なし。
豚肉、蓮根、茄子の味噌炒めです。
簡単、すぐできるのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の味噌炒めが好き。
今回は蓮根入りで。
茄子と蓮根の味噌炒め
お砂糖、味醂なし。
豚肉、蓮根、茄子の味噌炒めです。
簡単、すぐできるのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の味噌炒めが好き。
今回は蓮根入りで。
作り方
- 1
茄子は乱切りにし塩を振ってしばらく置きます。
出た水分をペーパーで拭き取ります。 - 2
豚肉は塩を揉み込み1時間ほど室温におき一口大に切ります。
蓮根は2〜3mm幅、
さやいんげんは1本を4等分にカット - 3
フライパンを熱してラードを溶かし、茄子を入れ炒めます。
-
- 4
焼き色が付いたら蓮根を加えて炒め合わせ、油が回ったら豚肉を加えます。
肉の色が変わったらさやいんげんを加えさっと炒めます -
- 5
よく溶き混ぜた☆を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせます。
- 6
お皿に盛って胡麻を散らします。
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/10/28/133129
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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