初孫誕生日、頑張ってつくりました！！
子供の誕生日から、このレシピで、ケーキを作っています(笑)
このレシピの生い立ち
基本のスポンジレシピは、30年前新聞の料理欄に載っていた材料です、今でもその材料で作っています。(無塩バターと書いてありましたが、私は高いので、ずっとマーガリンです)スイマセン。
初孫誕生日、頑張ってつくりました！！
子供の誕生日から、このレシピで、ケーキを作っています(笑)
このレシピの生い立ち
基本のスポンジレシピは、30年前新聞の料理欄に載っていた材料です、今でもその材料で作っています。(無塩バターと書いてありましたが、私は高いので、ずっとマーガリンです)スイマセン。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型に、クッキングペーパーを底に、側面には、マーガリンぬり、薄力粉(分量外)をふっておきます。
- 2
薄力粉、コーンスターチを、ふるっておきます。
- 3
全卵、卵黄、砂糖、すべて入れて、HMで、角が立つ位に、ひたすらまぜます。
- 4
マーガリン、牛乳を50度くらいに、温めておきます
- 5
3に、2と4をいれ、切るようにまぜます。
- 6
ケーキ型に、すべていれます。トントンと少しの高さから、落とし、空気を抜きます。
- 7
オーブンで170℃で40分焼きます。竹串さし、生地がついてくれば、もう、5分焼いてください。
- 8
焼き上がれば、冷まして、３等分にきり、みつを、はけで、塗ります。
- 9
生クリーム、砂糖、洋酒を入れて泡たてます、角がたつ位、そして、中、外と塗ります。
- 10
中２段に生クリームをぬったあと、苺を5.6mmに切ったのを、全体に隙間なくのせていきます。
- 11
上と回りにもキレイに生クリームを塗り、飾り付けすれば出来上がり！！
- 12
雛祭りバージョンです、なかのクリームは、白とグリーンです。お嫁ちゃんが喜んでくれました。
-
- 13
クリスマスバージョンです。
-
コツ・ポイント
角がたつ位、卵と砂糖を泡たてる事だと思います。18cm型で、作る時は、すべて、半分の材料にしています。
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