フライパンにオリーブオイルを薄くひき鶏肉の表面に焦げ目がつくように焼きます。

表面が焼けたらまだ、中がうっすらピンクなのでまな板に出して一口サイズにスライス。

フライパンにでた油はキッチンペーパーで軽く拭き取りフライパンにチキンを戻して中まで火を通します。