本当に絶品!ブリのこってり味噌照り焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
千切りにしたシャキシャキレタスと
こってり味噌味のブリが美味しい一品です⭐
普通の照り焼きに戻れなくなるかも！？
このレシピの生い立ち
＊味噌はすり鉢で練ることで、味噌の香りが立ち、上品な味わいになります。
ブリが冷凍庫にあったので作ってみました(*´ᗜ`*)
本当に絶品!ブリのこってり味噌照り焼き
千切りにしたシャキシャキレタスと
こってり味噌味のブリが美味しい一品です⭐
普通の照り焼きに戻れなくなるかも！？
このレシピの生い立ち
＊味噌はすり鉢で練ることで、味噌の香りが立ち、上品な味わいになります。
ブリが冷凍庫にあったので作ってみました(*´ᗜ`*)
アプリでひらく作り方
- 1
味噌はすり鉢なとで
練ってからてから
ボウルにいれて、他の☆印と混ぜ合わせます。 -
- 2
ブリは水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を薄くつける。
-
- 3
フライパンに油をいれ中火に熱し、①のブリを焼いていく。
両面焼き色がついたら、蓋をして２分蒸して、蓋をあけて軽く焼く。 -
- 4
火を弱めて、鍋肌に☆印を入れて
フライパンを揺すりながらブリに絡めていく。 -
- 5
レタスは千切りにして
冷水でサッと冷やし、水気をきり、お皿に盛り付ける。
ブリもお皿に盛り付けて完成❀. -
コツ・ポイント
＊ブリに片栗粉をつけて焼くことで、旨味の流出を抑え、味も絡みやすくなります。
＊直接ブリにタレをかけると、味のムラになるので鍋肌に入れてからブリに絡めます。
＊千切りにしたレタスを冷水で冷やすと、シャキシャキ感が出て美味しくなります
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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