すっぱ〜い塩ポン酢その1完成
ゴジランド @cook_40068518
米、麦、大豆抜きの食生活♪
食餌療法の為のポン酢を作りました
このレシピの生い立ち
米、麦、大豆抜きで
醤油、味醂、日本酒を使わない
さしすせそ醤油は塩と、笹エキスだけで作られてます見た目は醤油色ですが
味は塩味だけです
何度も分量変えて、とりあえず
その1のポン酢を作りました
マヨネーズに混ぜサラダにもOK!
すっぱ〜い塩ポン酢その1完成
米、麦、大豆抜きの食生活♪
食餌療法の為のポン酢を作りました
このレシピの生い立ち
米、麦、大豆抜きで
醤油、味醂、日本酒を使わない
さしすせそ醤油は塩と、笹エキスだけで作られてます見た目は醤油色ですが
味は塩味だけです
何度も分量変えて、とりあえず
その1のポン酢を作りました
マヨネーズに混ぜサラダにもOK!
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆の果実汁以外の材料を
全部入れ火にかけます
てんさい糖が溶ける程度の温めるだけです -
- 2
業務用スーパーに売っている
このシークワーサーが絶対にクセが無くて美味しいです -
- 3
添加物の入ってない果汁100%のストレートを選んでね！
田舎から柚子の搾り汁が大量に貰えるのでそれを使います -
- 4
1の粗熱が取れたら果実汁を入れて出来上がり！
柚子50cc+シークワーサー30cc+レモン20cc
-
- 5
鷹の爪は網じゃくしで取って下さい
保存容器に入れ冷蔵庫保存（２週間）
-
- 6
焼き魚、大根おろし、刺身、ノレソレ、稚魚、しらす（＾ν＾）何にでも合いますよ！
-
コツ・ポイント
果実汁は、柚子やスダチを多めにして
円やかさを出す為にレモンやシークワーサーなどの柑橘類を入れて下さい
ライムは不向きです
お好みで配合で80〜100ccです
保存容器に入れて冷蔵庫保存
２週間を目安に使いきって下さいね！
つくれぽ
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