本物のメロンソーダ☆ジュレ
ぽんこまる718 @cook_40151320
メロンまるごと使って、メロンソーダのジュレにしました♪しゅわしゅわ感が夏らしい☆
このレシピの生い立ち
実家からの貰い物のメロン。完熟を待ってたら、期を逸して、アウト寸前に。思いきって、まるごとデザートに使っちゃいました♪
本物のメロンソーダ☆ジュレ
メロンまるごと使って、メロンソーダのジュレにしました♪しゅわしゅわ感が夏らしい☆
このレシピの生い立ち
実家からの貰い物のメロン。完熟を待ってたら、期を逸して、アウト寸前に。思いきって、まるごとデザートに使っちゃいました♪
作り方
- 1
ゼラチンに炭酸水(分量外)を入れて、ふやかす。レンジでチンして、よくとかす。
- 2
メロンの種をのけて、実をスプーンでざっくりとすくう。果汁もほしいけど、果肉感はほしいので、つぶしすぎないように。
- 3
②にレモン汁とグレープフルーツジュース、砂糖を投入、混ぜる。苦味が気にならない程度に砂糖の量は調整してください。
- 4
③に炭酸水をそっと注ぐ。ゼラチン液も投入。器に入れて、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
メロン果汁の分量をきちんと量らなかったのですが、炭酸水等も含めて、７００сс程度でした。ゆるゆるの仕上がりだけど、メロンのみずみずしさがたまりません＼(^-^*)
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