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お弁当にも!牛肉の中華もやしサラダ
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お弁当にも!牛肉の中華もやしサラダ-レシピのメイン写真

お弁当にも!牛肉の中華もやしサラダ

だて猫かんた
だて猫かんた @cook_40126147

肉がなくても、早いし十分美味しいのですが、お弁当だと他人の目も気になり、貧相だと可哀想だから、冷めてもOKな牛サガリで
このレシピの生い立ち
こんなことを書くと台無しなのですが・・タレは冷やし中華のタレでOKです。(汗)そのかわり・・「あ・・食べたことある味だ」と、手抜きが必ずバレるのを覚悟の上、自己責任で。胡麻油増量し、カラシなんかを追加すると隠し通せるかもです。

肉がなくても、早いし十分美味しいのですが、お弁当だと他人の目も気になり、貧相だと可哀想だから、冷めてもOKな牛サガリで
このレシピの生い立ち
こんなことを書くと台無しなのですが・・タレは冷やし中華のタレでOKです。(汗)そのかわり・・「あ・・食べたことある味だ」と、手抜きが必ずバレるのを覚悟の上、自己責任で。胡麻油増量し、カラシなんかを追加すると隠し通せるかもです。

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お弁当にも!牛肉の中華もやしサラダ

だて猫かんた
だて猫かんた @cook_40126147

肉がなくても、早いし十分美味しいのですが、お弁当だと他人の目も気になり、貧相だと可哀想だから、冷めてもOKな牛サガリで
このレシピの生い立ち
こんなことを書くと台無しなのですが・・タレは冷やし中華のタレでOKです。(汗)そのかわり・・「あ・・食べたことある味だ」と、手抜きが必ずバレるのを覚悟の上、自己責任で。胡麻油増量し、カラシなんかを追加すると隠し通せるかもです。

肉がなくても、早いし十分美味しいのですが、お弁当だと他人の目も気になり、貧相だと可哀想だから、冷めてもOKな牛サガリで
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こんなことを書くと台無しなのですが・・タレは冷やし中華のタレでOKです。(汗)そのかわり・・「あ・・食べたことある味だ」と、手抜きが必ずバレるのを覚悟の上、自己責任で。胡麻油増量し、カラシなんかを追加すると隠し通せるかもです。

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材料

2人前
  • 牛サガリ(焼肉用) 6切れ
  • 焼き肉のたれ 大匙2杯
  • もやし 1/2袋
  • 塩コショウ 適量
  • きゅうり(千切り) 1/4本
  • ミニトマト 2個
  • 冷蔵庫の残り物(マイタケ、エリンギ) 適量
  • ポン酢しょうゆ 大匙2杯
  • ごま油 大匙2杯
  • 中華だしの素 小匙1杯
  • 醤油 小匙1/4杯
  • 砂糖 小匙1/4杯
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作り方

  1. 1

    鍋にモヤシ用の湯を沸かしている間に、縦長に切った肉をフライパンで焼く。塩コショウし、焼き肉のタレを和え、火をとめる。

    • お弁当にも!牛肉の中華もやしサラダ作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯にキノコ類を入れ、程なくモヤシを投入。20秒でザルにとり、水で〆る。よーく水を切り、ボウルに入れキュウリも合体

    • お弁当にも!牛肉の中華もやしサラダ作り方2写真
  3. 3

    2に塩コショウし、更に他の調味料を入れ、和えて皿に盛る。トマトを飾り、肉を盛る。

    • お弁当にも!牛肉の中華もやしサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

モヤシのシャキシャキ感と胡麻油の風味が命。モヤシは、すぐ水に晒さないと、余熱でふにゃふにゃになっちまいます。すぐ水を切らないとふにゃふにゃになっちまいます。3で塩コショウすると具から水が出て、味が薄くなるので、味見必須。

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だて猫かんた
だて猫かんた @cook_40126147
2015/05/29 03:38に公開
久しぶりすぎて、お好み焼きなのに依然作った茶碗蒸しの画像になってた。(汁)よく見たら7年ぶりだった
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このレシピのキーワード

サラダ 牛肉 もやし エリンギ キュウリ ミニトマト まいたけ ハラミ 焼肉用

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