豆腐を切って、ペーパータオルで表面の水をふきます。そして、お皿に載せます。

フライパンにサラダ油をいれて、煙が出るまで熱します。

十分に熱せられたら、かつおぶしを豆腐にこんもりとのせます。

十分に熱せられた油を鰹節にかけます。できあがりです。