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辛酢っぱ冷しゃぶ
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辛酢っぱ冷しゃぶ-レシピのメイン写真

辛酢っぱ冷しゃぶ

クックP74VLC☆
クックP74VLC☆ @cook_40138191

夏といったら...サッパリ冷しゃぶ
簡単で楽なので週一は作っちゃいます♬

このレシピの生い立ち
料理雑誌に載ってたレシピで
辛めが好きなので自分流に
ピリ辛にアレンジして作ってみました♬

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材料

  • 豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • きゅうり 1本
  • レタス 2~3枚
  • ごま酢ダレ
  • 長ネギみじん切り 1/3本分
  • 生姜すりおろし 1かけ分
  • 白いりごま 大さじ2
  • 酢,しょうゆ 各大さじ1
  • ラ-油,豆板醤 各大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ❶鍋に水21/2カップと酒大さじ2塩少々を中火にかけ沸騰したら弱火に。豚肉を1枚ずつ広げて入れ色が変わったら取り出す。

  2. 2

    ❷きゅうりはヘタを切り落としピ-ラ-で縦に薄い帯状に削る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    ❸ごま酢ダレの材料を混ぜて
    お皿にレタス→きゅうり→豚肉の順にのせてごま酢ダレをかける。

コツ・ポイント

辛めが苦手ではれば豆板醤は入れずに✧

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クックP74VLC☆
クックP74VLC☆ @cook_40138191
2015/05/28 03:25に公開

このレシピのキーワード

冷しゃぶ レタス キュウリ 豚ロース薄切り

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