❶鍋に水２1/2カップと酒大さじ２塩少々を中火にかけ沸騰したら弱火に。豚肉を１枚ずつ広げて入れ色が変わったら取り出す。

❷きゅうりはヘタを切り落としピ-ラ-で縦に薄い帯状に削る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

❸ごま酢ダレの材料を混ぜて
お皿にレタス→きゅうり→豚肉の順にのせてごま酢ダレをかける。