なすとプチトマトのスパゲティ
鮭カオリ @cook_40053264
夏野菜の茄子とプチトマトをたっぷり使ったオイルベースのさっぱりしたスパゲティです♪
このレシピの生い立ち
茄子とプチトマトがいっぱい取れたので作ってみました☆
なすとプチトマトのスパゲティ
夏野菜の茄子とプチトマトをたっぷり使ったオイルベースのさっぱりしたスパゲティです♪
このレシピの生い立ち
茄子とプチトマトがいっぱい取れたので作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすは輪切り、プチトマトは2等分、ベーコンは5mm幅に切る。にんにくはスライス、鷹の爪は種を取る。
- 2
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルを敷いたフライパンで弱火でじっくり炒める。香りが出て来たら、ベーコンを炒める。
- 3
ベーコンから油が出て来たら、なすを入れて油を吸わせながらじっくり炒める。しんなりしたら、プチトマトを入れる
- 4
スパゲティを茹で始める。袋の表示より１分ほど短めにあげると、アルデンテに。
- 5
プチトマトがしんなりして来たら、ゆで汁を加えて煮込む。味加減を見て塩こしょうで調整する。
- 6
スパゲティがゆで上がったら、ソースに絡める。しっかり絡めて出来上がり☆
コツ・ポイント
なすは油を吸わせてじっくり炒める事で甘みが出ます。プチトマトは形が少し残るくらいが美味しく仕上がります。
ゆで汁でソースを伸ばし軽く煮込むのがポイントです♪
つくれぽ
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