下味でばっちり！二度揚げでカラッと唐揚げ
ぽっけパンダ @cook_40051556
我が家の定番唐揚げ！
きちんとはかってすることもあるけど、だいたいドボドボっと適当に味付けしても絶対うまくいきます！
このレシピの生い立ち
実家の母レシピを参考にしてます！
二度揚げすることで中はしっとり、衣はカリッのおいしい唐揚げです(＾０＾)/
下味でばっちり！二度揚げでカラッと唐揚げ
我が家の定番唐揚げ！
きちんとはかってすることもあるけど、だいたいドボドボっと適当に味付けしても絶対うまくいきます！
このレシピの生い立ち
実家の母レシピを参考にしてます！
二度揚げすることで中はしっとり、衣はカリッのおいしい唐揚げです(＾０＾)/
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
★の調味料を１に混ぜて揉む。しばらく冷蔵庫へ…(30分とかで十分です)
- 3
揚げる前に２に卵を割り入れて混ぜ揉む。
- 4
片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。
- 5
１分30秒ほど揚げたら一度取り上げ、余熱で４分くらいおく。（その間に次の分を揚げると効率よいです！）
- 6
2度揚げでだいたい40秒くらいすると衣がカリッと冷めてもおいしくなる。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18290730
