mうますぎる☆エビかつ

Name: mうますぎる☆エビかつ
Yield: 4枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: むきえび 150g; はんぺん １枚(110g); 片栗粉 大さじ１と1/2(13g); 塩こしょう 少々; 揚げ油 適量; 小麦粉(薄力粉) 大さじ３(24g); 水 大さじ３(45g); パン粉 適量

＊misacoro＊ @misacoro

少ない材料でふわプリに仕上がるはんぺん入りのエビかつレシピです^^
このレシピの生い立ち
大好きなエビかつを自分で作りたくて、いろんなレシピを参考に簡単おいしいレシピを考えました^^

mうますぎる☆エビかつ

＊misacoro＊ @misacoro

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材料

4枚分

むきえび 150g
はんぺん１枚(110g)
片栗粉大さじ１と1/2(13g)
塩こしょう少々
揚げ油適量
衣
小麦粉(薄力粉) 大さじ３(24g)
水大さじ３(45g)
パン粉適量

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作り方

1

むきえびは洗って水気をキッチンペーパーでふき取る。
2

半分は粗みじん切り、残りは粗みじん切りにしたあと包丁を横にして上から押しつぶす。
3

はんぺんは袋の上からもみつぶす。
4

ボウルに②、③、片栗粉、塩こしょうを入れてよく混ぜたら、４等分にして形を整える。
5

別の容器に小麦粉と水を入れて混ぜる。
6

④を⑤、パン粉の順番につける。
7
フライパンの底２㎝まで油を入れ、中火にかけて温まれば弱めの中火にし、⑥を入れて両面きつね色になるまで５分ほど揚げる。
8

コツ・ポイント

フライパンで揚げ焼きではなく、たっぷりの油で揚げる場合は170度に熱した油であげてください。

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つくれぽ

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2018/05/31 02:21に公開

管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/

このレシピのキーワード

エビカツ片栗粉剥きエビはんぺん薄力粉小麦粉

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