焼肉風茄子炒め

焼肉風茄子炒め-レシピのメイン写真

焼肉風茄子炒め

ほんわか蜀軍 @cook_40038047

淡白な味の茄子が、満足する副菜に大変身！
このレシピの生い立ち
茄子が苦手な夫・娘のために考案しました。
焼肉のタレの力のおかげで、見事克服してもらえた一品です☆

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焼肉のタレの力のおかげで、見事克服してもらえた一品です☆

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焼肉のタレの力のおかげで、見事克服してもらえた一品です☆

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材料

3人分

茄子 3本
☆湯大さじ2杯
☆ウェイパァー大さじ1杯
☆醤油大さじ2杯
☆味噌大さじ1杯
☆みりん大さじ1杯
☆オイスターソース大さじ2杯
☆甜麺醤小さじ1杯
☆豆板醤少々
☆XO醤小さじ1杯
☆ガーリックパウダーたっぷりめ
☆マヨネーズ大さじ1〜2杯
あさつき適量

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作り方

1

茄子を乱切りにし、熱したフライパンに胡麻油をひいて(分量外)炒める。
2

☆を全て混ぜ合わせ、①に火が通ったら回しかけて、絡めるように強火で炒める。
3

器によそい、飾りにあさつきを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

合わせ調味料は焦げやすいので、手早く炒めてください。辛いのが苦手な方は、豆板醤なしでも美味しくいただけます。

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ほんわか蜀軍

ほんわか蜀軍 @cook_40038047

2010/08/19 05:38に公開

こんにちは☆子供の頃からお菓子作りが趣味です。モバれぴを参考に、大好きな家族のために腕を磨いていきたいです。よろしくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

炒めものなすあさつき湯味噌

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