素麺を通常より短めに茹でてよく水気を絞ってからめんつゆとわさびと塩胡椒を入れて
混ぜ合わせて１５分ぐらいおいときます。

１５分ぐらいおいたら、片栗粉を入れて全体に馴染ませて、中火で揚げて完成です。