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鱈の唐揚げあんかけ
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鱈の唐揚げあんかけ-レシピのメイン写真

鱈の唐揚げあんかけ

jeii
jeii @cook_40128172

外はカリッと中はふわふわの鱈
野菜の入ったアツアツあんかけといっしょに
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材料

3人分
  • たら 4切れ
  • しいたけ 4個
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • 薄力粉 適量
  • 醤油 大さじ5
  • みりん 大さじ5
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ15
  • 水溶き片栗粉 大さじ8
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作り方

  1. 1

    薄力粉と片栗粉を混ぜてたら全体にまぶします。
    フライパンにオリーブオイルを多めにしき揚げていきます。

  2. 2

    あんかけを作ります。
    しいたけ、ピーマン、にんじんを薄切りにします。
    フライパンで炒めます。

  3. 3

    そこに醤油、みりん、砂糖、水を入れ混ぜ、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
    とろみがついたら火を切ります。

  4. 4

    お皿に鱈をのせあんかけをかけたら完成です。

コツ・ポイント

あんかけはいい感じのとろみになったら火を切ること

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jeii
jeii @cook_40128172
2018/05/06 11:40に公開
家事見習い
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このレシピのキーワード

あんかけ から揚げ たら 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン 薄力粉

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