いか一夜干しの青ネギいため
いか一夜干しと青ネギ、白ワインに合います。
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いか一夜干しを1.5cmに切る(今回はげそは入れていません)
青ネギをきざむ
フライパンにサラダ油を入れ、いかを炒める。いかを少しよけて青ネギを炒め、青ネギだけにクレージーソルトを振りかける
いかを程良くいためたら完成。
皿に盛り付け、青ネギをトッピング。
いか一夜干しは軽く塩味が付いているので味付け不要です。火を通し過ぎるとかたくなるので、炒め過ぎ注意です。
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