ひじきを水でもどし、具材を切る。
唐辛子は種を取り、輪切りにする。
にんにく、しょうがはすりおろす。

フライパンにごま油と唐辛子を入れて火をつける。
香りが出たら、にんじんを入れて炒める。

他の具材、ひじき、すりおろしにんにく、しょうがを入れて少し炒める。

●印を全ていれ、じっくり煮る。

水気がなくなったら白ごまをかけて完成。
香り付けにごま油を少したらすともっと美味しいです。