食べるラー油がけ圧力鍋時短鳥ハム＆スープ
玲奈。 @cook_40151419
鶏むね肉とは思えないジューシーさですよ！キラキラ光って、ふっくらして柔らかく仕上がりました。食べるラー油が良く合います☆
このレシピの生い立ち
鶏ハム(鳥ハム)って人気ですが、作り始めてから食べられるまでに1～2日かかるので、「待たない鳥ハム」を作ってみました。
鳥ハムを保存する場合は、ホイルに溜まった液体ごと保存容器に入れ、クッキングペーパーをかけるとしっとり感が保てます。
食べるラー油がけ圧力鍋時短鳥ハム＆スープ
鶏むね肉とは思えないジューシーさですよ！キラキラ光って、ふっくらして柔らかく仕上がりました。食べるラー油が良く合います☆
このレシピの生い立ち
鶏ハム(鳥ハム)って人気ですが、作り始めてから食べられるまでに1～2日かかるので、「待たない鳥ハム」を作ってみました。
鳥ハムを保存する場合は、ホイルに溜まった液体ごと保存容器に入れ、クッキングペーパーをかけるとしっとり感が保てます。
作り方
- 1
鶏胸肉をボウルに入れ、砂糖と酒を揉み込んで15分程置き、塩コショウを入れてあと5分置いておく。
- 2
漬けている間に野菜をカットして水・調味料と鍋へ入れる。鶏胸肉を圧力鍋の籠にセットし、アルミホイルを上にも乗せる。
-
- 3
加圧4分30秒～5分で火を止めます。切って盛り付け、食べるラー油をかけます。
-
- 4
ホイルに溜まった鶏肉のジュースを少し鍋にこぼし、鍋にえのき・しめじを足し、余熱で火を通します。塩コショウで味を調えます。
-
コツ・ポイント
ホイルに溜まった鶏肉のエキスをスープにもおすそ分けしてあげることで一気にスープにコクが出ます！ブログでも時短料理紹介しています。
→ http://ameblo.jp/a-fruitful-life/
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